Isetehtud on alati käepärast talveperioodil. Eriti armastas meie riigis, puuvilja- ja marjakultuuride kompott. Aga inimesed, kes üritavad lähtuma tervisliku toitumise, võivad mõelda: kuidas kallis kodu konserveeritud nimetatud põhimõtetega seotud?
Kasu või kahju?
Mis võiks olla parem kui külm öö avada purk omatehtud kompott õunad, virsikud või marju ja nautida selle värskendava maitse, mis on nii meenutab sooja suve blugouhayuschem. Ettevalmistus kompotid - on üks kõige levinumat konserveerimiseks. Aga niipalju kui nad on tervisele kasulik ja kuju?
Ühelt poolt, kompottides palju suhkrut ja vitamiine, on ebatõenäoline, et jääda. Teisalt, on kasutatud nende valmistamiseks on kasulikud puuviljade ja marjade ...
Kuidas valmistada kompotti
Muidugi, kõige kasulikum kompott - värskelt valmistatud. Loomulikult tagasijooksul kuumutamisel suure osa askorbiinhape on hävinud, kuid muid kasulikke aineid läbida vette. Värske puu kompott on väga soovitatav imikutoit.
Aga nagu värske puu- ja puuviljad joogid on kergesti riknevate ja kaalutletud koduperenaised on ammu teada, et neid säilitada talvel, steriliseerimiseks ja veeremi klaaspurkides. Seega on peamine eesmärk oli säilitada maksimaalselt säilitamisele kõik toitained marjad ja puuviljad, mis takistab nende halvenemise tõttu bakterite tegevust.
Viljad on pestud, ja seejärel panna steriliseeritud purki ja vala ettevalmistatud vett. Nad olid siis rullitud suletud purkides ja säilitada külmas ja jahedas kohas. Konserveeritud kompotti võib säilitada aastaid. Siiski on parem kasutada neid võimalikult kiiresti.
See sisaldab kompott
Ära usu neid, kes ütlevad tingimusteta ohtudest omatehtud hoidiseid, ka kompotid. Meie esivanemad ei ole teadlikult kasutatakse laialdaselt see meetod toidu säilitamiseks. In kompottides konserveeritud jääb kuni 30% C-vitamiini (eriti palju seda toodete mustsõstra-) ja palju muid kasulikke aineid. Muidugi, nende väärtust ei saa võrrelda väärtus värsked puuviljad, kuid puudus vitamiinide ja looduslike toodete kompott võib olla väga kasulik, eriti laste puhul. Arstid soovitavad juua kompotid 6 kuu jooksul, maksimaalne - üks aasta pärast küpsetamist.
Asjaolu, et eelkõige tuleb säilitada nii kaua kompott ole käärima, ja ka kõige kahjulikum - on märkimisväärne kogus rafineeritud suhkur. Jah, muidugi, magus kompotid ei tohi kuritarvitada. Samuti on võimalik, et seda lahjendada veega.