Arvatakse, et sojakaste - maitsev maitseained - tuleb tingimata toitu lisatakse isiku, kes peab tegelema ülekaalulised. Aga kasulikkust selle toote kahjuks on vaielda.
Kuidas teha sojakaste
Kaasaegne tootmistehnoloogia on sageli kahtluse kasulikkust seda toodet. Ideaalsetes tingimustes, sojakastmete tuleks valmistada järgmiselt. Sojaoad tuleb aurustunud, segatud nisu röstitud teravilja, siis lisa vesi ja sool. Saadud mass peaks tiir päikese spetsiaalses anumas. Soovitud seisundi jõuab see mass, kuid mitte varem kui üks aasta.
Kõrge kvaliteediga sojakaste, koostisosad, välja arvatud eespool võib sisaldada erinevaid kombinatsioone looduslikke ekstrakte - küüslauk, fenkol ja muud. See aitab muuta mitmekesisem maitse.
See kombinatsioon mitte ainult ei meeldiv maitse, vaid ka väga kasulik. Seetõttu tervise teadlik eurooplased hakkasid kasutama sojakaste suurtes kogustes.
Huvides turul
Ja siis jõustus klassikalise turu õigus: vastuseks suur nõudlus olla loominguline tootjad. Mittetulunduslikul välja kompromisse kvaliteedi osas. Leiti ainult kahjutu viis kiirendada ettevalmistamisel sojakaste. Kääritamisel mass lisatakse erilist mikroorganismid. See annab kastmega magus maitse ja iseloomulik võib kiirendada valmimise umbes kaksteist korda.
Ülaltoodud kahte tüüpi kaste on ohutu ja kasulik. Aga hind see kaste ei saa olla väiksem kui 3-9 dollarit pudel.
Odavaim variant
Palju odavamad dollari või kahe pudeli kohta, saab osta kaste, mis on valmistatud väga originaalsel viisil: sojaube on küpsetatud vesinikkloriidhappe lisamisega või väävelhape, ja seejärel kustutati leelisega. Tehnoloogia on lihtne ja väärt pennigi, kõige rohkem aega kulub Väga väike. Tuleb välja, et selle kuu tõesti hämmingus kõik odavaid kaupu turgudel. Seda juhtub kõige soja kastmed tehtud turult seda odavalt.
Häda - tootjad on läinud veel kaugemale. Soy kontsentraat lahjendatakse veega, villitud ja lasti riiulitele. Millist kasu tervisele sel juhul saame rääkida?
Kuidas valida kvaliteedi sojakaste
Vaata pudel. Kvalitatiivne kaste müüakse ainult klaaspudelis. Plastkonteinerisse võivad kaotada maitse ja lõhna originaalsuse toode.
Märkus koosseisu. Ei tohiks olla ainult looduslikke koostisosi ilma lõhna- ja värvaineid. Heas kaste sisaldab umbes kaheksa protsenti valku.
Mõtle kastmega üle kogu maailma. Kaste helepruun naturaalne. Sünteetilised valmistatud toodet happega, tavaliselt tumepruun või isegi must.