Ancient Tirooli mees leiti külmutatud Itaalia Alpides, elas 5300 aastat tagasi. Kuid teadlased on hiljuti avastatud selle genoomi tuttav mõned inimesed täna riigi: laktoositalumatuse. Pole probleemi - tema sõbrad ei teadnud lemmikloomad. Sellest ajast alates oleme mitte ainult kodustatud lehmad ja piima kannud täis nende piima. Samuti kogutakse märkimisväärsel hulgal segane ja tihti vastandlike teadus piima.
Piim: Superfood või mürk?
Tervislik toit?
"Organic lehmade piima vastu saamist rekombinantse veise kasvuhormooni: väga tervislik toit võrreldes mürk - teha oma valik ... Tegelikult see on raske teada, kust alustada lugedes inimeste arvamusi piim," ütleb Marion Nestle, Ph. D. professor toitumine, teadusuuringute ja rahvatervise New Yorgi ülikooli ja üks kõige austada toitumisspetsialistid tööstuses. "Emotsioonid tõusma, sest piim on peamine, kõige esimene toit meie kõigi jaoks."
Leidub inimesi, kes ei tohiks süüa piimatooteid: umbes 2, 5 protsenti tänapäeva inimestel on potentsiaalselt eluohtlik allergiline piima. Ligi 10st puudub ensüüm seedimist piima ja võib nõuda isikult võtta pill laktaasi enne joomist seda.
Vastuvõtmine: piim aitab kaalust alla võtta
On mõningaid tõendeid, et inimesed, kes regulaarselt tarbima piimatooteid, lihtsam, kuid mõned uuringud on leidnud, et arvesse.
2008 uuring näitas, et osalejad, kes lõigatud kaloreid, kasutamise ja juua piima osana kogu programmi kaotanud rohkem kaalu, kui nad jõid veel piima. Kuid uuring ei jälgi kaloreid. Kindlasti ei ole "magic", "rasva sulatamisel" piima: nagu iga teisegi täisväärtuslik toit, siis kaotad kaalu, kui joogipiima aitab vähendada kaloreid, ütleb Nestle.
Vastuvõtmine: piim aitab ehitada lihaseid
Piim aitab ehitada lihaseid
Üha teadus maine sulanud piimašokolaad nagu ideaalne jook taastumine pärast treeningut. Jalgratturid, kes jõid šokolaadi pärast rasket poolteist tundi sõita, vosstanovae kiiremini kui need, kes jõid ainult spordijook vastavalt lihasbiopsia ja nende kiirus järgmise reisi.
Enamik eksperte nõustub, et valgu remont kahjustatud lihaseid pärast rasket treeningut. Piim on rikas vadakuvalgu, üks parimaid materjalidest ehitada lihaste, sest aminohapped see ühtib meie füsioloogilistele vajadustele.
Vastuvõtmine: piim tekitab vähki
In dokumentaalfilm Forks Over Knives toitumine uurija T. Colin Campbell selgitab eksperimendi tõttu kaseiini Piimas kasvaja kasvu rottidel, mida sageli kasutatakse uuring inimeste kasvajad. Aga tõendeid, et need mõjud avalduvad inimesed, kes ei ole nii ilmne, ütleb Nestle.
Mõned suurte uuringud on näidanud seost piima ja eesnäärmevähi risk. Näiteks 2010. Kanada on leitud, et meestel on kahekordne risk haigestuda eesnäärmevähki kui nad tarbivad rohkem piimatooteid, eriti piima. Aga keskenduda selle uuringu - see on nagu vaadates "Guernica" Picasso läbi WC paberi toru, ütleb Nestle. Piim, näiteks seostatakse vähenenud riskiga kolorektaalse ja põievähk. Lisaks võivad need uuringud näitasid, et piima põhjustab vähki. Liiga palju teisi mõjutamisel muutujate ja põhjustab haigust.Vaata ka:
- Ravimeetodeid piima
- Mis on laktaasi puudulikkus